皇帝的贡品
　　据史书记载，郑和下西洋（公元1405年—1433年），我国的船队与东南亚等国进行物品交换的时候，就以唐朝的瓷器，换来了珍贵的上品燕窝，并进贡给皇帝，从此中国人视之为珍馐补品。

达官贵人的珍馐

　　十六世纪的《金瓶梅词话》中，燕窝出现在太师蔡京的宴席上。西门庆送贺礼，太师府的管家设宴款待：“只见剔犀官桌上，列着几十样大菜，几十样小菜，都是珍馐美味，燕窝鱼翅，绝好下饭……”

乾隆用燕窝养生

　　乾隆几次下江南，每日清晨，御膳之前，必空腹吃冰糖燕窝粥，主要是为了养生。