《红楼梦》以燕窝下药《红楼梦》写有这样的一段话：黛玉体娇质弱，不胜大补，正宜引清补不滞之剂——说的就是燕窝。至于血气双亏的秦可卿，伤神虚复的贾宝玉，他们吃燕窝正对症下药。

燕窝清代已具规模
　　据《东西洋考》，万历十七年（即1589年），燕窝的关税“每百斤白者税银一两，中者税银七钱，下者税银二钱”。可见，当时的燕窝贸易已具规模，不然也不会用“百斤”作征税单位。