如何炖一盅完美的燕窝

（1）浸泡后，用钳子清除杂质，放在水喉下冲洗；
（2）将燕窝以热温水浸30分种，然后用过滤网把水隔去，再
以温水过水两三次；
（3）用温水浸2-3小时，直至燕窝发透；
（4）把燕窝与适量开水注入、盅，以文火烹炖，由45分钟及
3数小时不等。燕窝呈晶莹通透并有一股清香蛋白味，表
示一盅完美的燕窝已完成。