金丝燕窝
    怀集燕窝，产于怀集县桥头镇的燕岩，是怀集最名贵的特产。
    怀集燕岩是典型的喀斯特熔洞，每年春分过后，便有金丝鸟万千，从南海的海岛崖穴远飞而来，结窝于崖穴，繁衍后代，因此，怀集燕窝含有丰富的磷、铁，钙和蛋白质，味甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚弱痨瘵之圣药。
    燕窝分三大类：一是白色官燕，又称白燕，纯由唾液凝固而成，色白洁净，为金丝燕第一次所筑之巢；二是毛燕，为金丝燕第二次所筑之巢，由于第一次筑巢时用了大量唾液，所以第二次筑巢时就不得不加入一些羽绒毛，杂质较多；三是血燕，由于有的金丝燕所进食的食物不同以及周围的环境不同，令到所筑之巢穴呈现红褐色，俗称血燕。官燕、毛燕、血燕这三种燕窝，以官燕品质最佳，营养最丰富。

其他美食及土特产
肉味不膻、食能壮腰美容的石山羊
闻名遐迩的粟米鸡
长寿食品——粟米粥
放养于山溪肉味鲜美的八洞鸭
怀集名茶——甘酒青茶
金丝燕窝酒、龟苓膏、沙田柚、黄庆笋、岳山茶

贵儿戏
　　贵儿戏是怀集县桥头镇特有的一个剧种，已被列入为中300多个地方剧种之一，载入《中国大百科全书·戏曲卷》之中。贵儿戏，当地又叫“耍年宵”、“舞春色”，它产生于清朝中、末叶，系由民间的舞狮、舞马、舞麒麟、舞寿星公、舞龟鹿鹤，并在舞蹈时加唱《采茶戏》而逐渐发展起来的一个地方剧种。
　　 贵儿戏有它自己的特色：重铺陈故事，不讲究舞台陈设，一般以三幅式“纸尾”作为布幕就可以演出；唱腔单一，不用弦乐；人物众多，不大入角，且演员全是小孩。在怀集县桥头镇，演贵儿戏的活动遍及全镇各个村寨，最多一年竟有40多个村寨的戏班演出100多台戏，如《贤妻谏赌》、《燕岩传》、《二度梅》、《蓝桥救主》、《梁山伯与祝英台》、《阿兰卖猪》、《选女婿》等，可见盛况空前。

六月六歌圩
　　从前，怀集桥头镇有赶庙会的习俗。一到农历六月六，村村寨寨的人都来到岩西立琴，有的在河滩上搭棚唱大戏，有的在河畔摆卖，有的在石崖上捕燕窝，有的在石笋旁对歌......如今的燕岩六月六歌圩，大概源于此。
　　 燕岩岩洞奇景迭出，有明有暗，石笋石幔遍布，洞中有洞，回旋曲折，加之洞外有流水，有树林，确是个很好的幽会对歌之所。歌圩，实际是对歌寻爱，所以农历六月六前后3天来游岩﹑对歌的青年男女，少者也有好几百人，再加上围观者﹑助兴者，大概足有两千人，参加歌圩的小伙子和姑娘们都十分讲究。小伙子，穿崭新的唐装衣裳，头扎素色头巾；姑娘穿宽大的花衫裤，头扎印花头巾，腰扎花围兜。他们来到岩洞前，一曲引歌轻轻飘起，这就算是歌圩的开始。然后，青年男女就成双成对地按一定的曲词以问答唱和开了。
　　 他们常常从日出唱到日落，烈日当空也不罢休，下雨了，打着雨伞也要来唱和。在对歌中，双方如情投意合，就会借故走到树林中或岩洞里，女方先给男方送上一双布鞋或花围兜，男方要回礼，概论是送花布﹑手镯之类。